確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業
促進國人健康飲食與提升國產雜糧產量
衛生福利部與台鐵便當合作推出「茶香燻雞便當」，透過增加便當中蔬食與全穀雜糧類的含量，並避免油炸、加工或醃製類食材，使便當維持美味外，亦能包含均衡飲食的概念，並鼓勵其他餐飲業者共同響應，以營造健康飲食支持環境。
農業部持續推動大糧倉計畫，113年雜糧生產面積達84,881公頃（初步估值，終值經詢應8月上旬方能公告），較前（112）一年增加3,396公頃，並透過技術講習、機具補助及理集貨中心設置，提升農民栽培技術與雜糧運銷量能。
推動產銷履歷及有機耕作
農業部為提升農業永續與食品安全，透過補助、輔導及訓練，鼓勵農民導入產銷履歷驗證及友善環境耕作，並輔導設置強化溫網室及導入智能化設備，提升農產品防災效能與生產效率。截至113年底，已輔導溫網室335公頃，農糧類作物產銷履歷驗證面積已達108,756公頃，較107年成長6.82倍，有助於減輕環境負荷。
有機驗證及友善環境耕作面積合計達27,012公頃，占國內耕地3.47％，使我國在亞洲永續農業發展中居於領先地位。為提升農業因應氣候變遷的能力並保障弱勢族群基本生活，政府積極推動相關措施。透過有機或產銷履歷驗證，促進友善耕作及農產品品質提升，吸引青年投入農業。
農糧產品產銷履歷驗證面積成長情形
推動青壯年農民從農貸款，鼓勵青年務農及壯農從農，改善農業從業人口結構，促進永續農業
農業部持續辦理青農貸款優惠措施，提供百大青農5年500萬元免息、一般青農5年200萬元免息，113年建立青農貸款財務及風險諮詢機制，並自113年8月20日起調降壯農貸款利率比照青農為1.415％，鼓勵永續經營。優化線上申貸系統，提供專線諮詢，並於網站設置青農貸款專區。113年度青壯年農民從農貸款貸放金額55億元，嘉惠3,334戶青壯農。
青壯年農民從農貸款推動成果
推廣管路灌溉設施，提升灌溉用水效率
補助及輔導農民建置田間管路灌溉、動力、調蓄及調控設施之推廣面積達2,395公頃，受益農戶共計3,736戶，管路灌溉設施可適時適量灌溉，提升灌溉用水效率，具有省時、省工之效益，並提高農作物品質及產量，確保糧食安全之政策目標。
推動生物性及安全性資材
為鼓勵農民採用對環境友善的方式防治病蟲害，農業部針對天敵昆蟲（如平腹小蜂、菸盲椿象等9種35項商品）、生物農藥（如蘇力菌、枯草桿菌等59項商品）以及免登記植物保護資材（如中性化亞磷酸、苦楝油等737項商品）提供補助。113年，天敵昆蟲的推廣面積達到517公頃，受益農友197人；生物農藥的推廣面積為5,302公頃，受益農友1,700人；免登記植物保護資材的推廣面積則為1萬3,350公頃，受益農友6,182人。
保存糧食及農業的動植物種原
農業部農業試驗所已於中長期儲存設施保存植物種子中期庫77,272筆、長期庫55,490筆，以及無性繁殖作物種原881筆和組織培養類種原387筆。
農業部林業試驗所蒐集保存重要林木種子2,422份，並進行國際種子交流104筆。
農業部水產試驗所的水產生物種原庫保種可食用或觀賞生物共60種，另組織凍存數量達1,331筆；除保種外，113年亦放流魚類約12萬尾（包含黑副雀鯛、摩鹿加雀鯛和黑䱛等）及貝類約310萬顆（包含文蛤、象牙鳳螺和水晶鳳凰螺等），以豐富海洋生態多樣性。
農業部畜產試驗所則維護本地種與育成新品種（系）家畜禽活體族群46種，並累計保存有出生登記的生殖細胞冷凍4,110份；芻料作物品種（系）保存包含禾本科和豆科共2種，種原活體保存320份，種子保存及更新累積達750份。
農業部農業試驗所設有國家作物種原中心，糧食作物品種保存良好，皆無面臨絕種危機情形（危險、安全或未知）。113年5月29日，農試所國家作物種原中心首度將臺灣原住民傳統作物之170種小米種原入藏位於北極圈內的挪威斯瓦爾巴全球種子庫（Svalbard Global Seed Vault），斯瓦爾巴全球種子庫有「末日種子庫」之稱，未來農試所將結合「方舟計畫」，每年持續將種原備份至斯瓦爾巴全球種子庫，展現臺灣在遺傳資源保育及文化傳承方面的努力與成果。
推動農村生產條件與生活環境營造
考量農村地區基礎生產條件與生活機能的不足，農業部在符合急要性、安全性或公益性的前提下，透過設施改善及防減災加強維護等方式，協助整體產業環境及生活空間的提升，例如113年度執行250件工程計畫，協助216個村里改善產業道路、排水溝及休憩空間等。其中，農村社區內老舊道路的改善，旨在確保居民基本通行需求，並提升交通安全與可及性，進而吸引人才回流與產業投資。
農村再生工程為因應環境與生態保育意識的提升，亦導入環境友善措施，朝向友善生態保育及農村人文空間改善的方向發展，並強化碳排管理制度，以符合淨零減碳的策略。
